Vacatures

 

Wij hebben momenteel

1 vacature

  

Wij zijn per direct op zoek naar een zelfstandig werkend kok

Wij zijn per direct op zoek naar een zelfstandig

werkend kok voor een partime/flex dienstverband (min 20 uur max 40 uur ).

 

Als zelfstandig werkend kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
Jij hebt passie voor het vak, je bent creatief en ondernemend.
Je bent een teamspeler die ook in staat is zelfstandig te functioneren. Je bent flexibel ingesteld en kan je visie met betrekking tot je vak goed overbrengen op je collega`s en gasten. Je schroomt niet om ideeën die je hebt ten aanzien van je werkzaamheden, producten en het team te delen. Je werkt zorgvuldig en draagt bij aan het onderhouden en op orde houden van de keuken. Bij ons is hygiëne net zo belangrijk als kwaliteit.

 

In deze functie ben je verantwoordelijk voor

de volgende taken:

  • Het aandragen van ideeen voor nieuwe gerechten en de wisselde kaart;

  • Bereiden van gerechten volgens recept;

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place);

  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;

  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten;

  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;

  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies en kostencalculatie;

  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparaten.

     

  •  

  • Kortom, ben jij en heb jij...

    • Passie voor koken;

    minimaal 3 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok;

    • Aantoonbare werkervaring als kok;

    • Flexible instelling;

    • Representatief en een goede persoonlijke hygiiëne;

    • Spontaan, gastvrij en collegiaal

    Dan zien we jouw sollicitatie graag tegemoet!

    Mail je CV met motivatie brief t.a.v. de heer C. Hakkers, info@grandcafepublic.nl

    of bel direct met 038-4226600 en vraag naar dhr. Hakkers.